Il Potassio – uno dei Macrominerali più importanti nel Corpo umano

Il nostro organismo si basa sulle cellule che si nutrono di micro e macrominerali per poter svolgere i propri processi chimici. Uno di questi elementi è il potassio, che conosciamo meglio fin dalle lezioni di chimica. Il suo simbolo chimico è K, dal latino kalium, e la sua origine è araba, con il significato di cenere di piante. In natura si trova nei tessuti vegetali e animali, e quindi anche nel corpo umano.

Perché il potassio è definito un macroelemento? Perché è un nutriente essenziale per tutte le cellule del nostro organismo. Si trova nella maggior parte degli alimenti che consumiamo. Tuttavia, i livelli di potassio possono variare, aumentando o diminuendo in determinati periodi della vita. In tali situazioni, dobbiamo agire di conseguenza ed effettuare alcune analisi per mantenere la nostra salute entro parametri ottimali.

Se ti stai chiedendo quali alimenti contengano potassio, puoi includere nella dieta banane, patate dolci e arance per assicurarti il fabbisogno giornaliero di questo importante minerale. Inoltre, spinaci, mandorle e avocado sono fonti ricche di potassio, magnesio e calcio, elementi essenziali per il mantenimento della salute generale.

Questo articolo affronta diversi aspetti riguardanti il potassio, inclusa la sua importanza e i principali alimenti e integratori da cui può essere ottenuto.

Il potassio – definizione, ruoli e quantità nell’organismo

Il potassio è uno dei minerali più importanti per i tessuti del nostro corpo. Tra i 7 macronutrienti presenti nell’organismo, occupa il terzo posto in termini di quantità. Circa l’80% del potassio si trova nelle cellule del tessuto muscolare, mentre il restante 20% si trova nel fegato, nelle ossa e nei globuli rossi.

Il potassio ha diverse funzioni nell’organismo e una delle più note è quella di elettrolita, aiutando a bilanciare il livello di acqua nelle cellule. Questo macroelemento può essere ottenuto da vari alimenti, ma anche da integratori alimentari. Ad esempio, Aronia Forte capsule è una fonte naturale di potassio. Queste aiutano a mantenere la salute del sistema immunitario, ma anche delle cellule che compongono le pareti dei vasi sanguigni. In combinazione con altri elementi, come ferro, magnesio, calcio e zinco, contribuisce anche al benessere del cuore. Inoltre, fornisce l’energia necessaria durante la giornata.

Le compresse di aronia sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, offrendo molti benefici per il corpo. Inoltre, sono prodotti naturali, certificati biologicamente da Bio Garanție. Includile nella tua dieta e scegli di godere delle straordinarie proprietà dell’aronia in una formula concentrata!

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Il potassio nell’organismo e le sue funzioni

Oltre al ruolo di elettrolita, il potassio è importante anche per altre funzioni nell’organismo. Una di queste è regolare i fluidi che si trovano all’interno delle cellule. Il potassio contribuisce inoltre a:

• regolare il ritmo cardiaco e la pressione arteriosa;
• una corretta digestione;
• regolare il pH;
• ridurre le contrazioni muscolari.

Per i bambini, i normali valori di potassio nell’organismo hanno il compito di garantire un corretto sviluppo. Da questo punto di vista, l’alimentazione è molto importante. La dose necessaria di potassio nell’organismo non è importante solo per i più piccoli, ma anche per gli adulti.

I valori normali di potassio

Il potassio si misura in milliequivalenti per decilitro (mEq/dL) e presenta i seguenti valori normali:

• tra 3,7 e 5,9 mEq/dl nei neonati;
• tra 4,1 e 5,3 mEq/dl nei bambini piccoli;
• tra 3,4 e 4,7 mEq/dl nei preadolescenti;
• tra 3,5 e 5,1 mEq/dl negli adulti e nelle persone sopra i 65 anni considerate anziane.

Dobbiamo sapere che questi sono i valori normali del potassio sierico, che varia in base alle variazioni del pH.

Il potassio sierico

L’analisi del livello di potassio nel sangue è chiamata potassio sierico. Questa viene calcolata in base al pH ed è correlata a quella del sodio nell’organismo. Perché questo riferimento è importante? Perché quando uno di essi aumenta, l’altro diminuisce. I suoi valori normali sono quelli sopra presentati per tutte le fasce d’età.

L’analisi del potassio e del sodio nel sangue è necessaria per:

• determinare lo stato di salute dei reni;
• stabilire la quantità di sodio assunta con l’alimentazione;
• stabilire il livello degli ormoni nell’organismo, in particolare dell’aldosterone secreto dalle ghiandole surrenali.

Inoltre, il potassio sierico viene controllato in caso di somministrazione di alcuni farmaci e/o integratori alimentari.

L’analisi del potassio sierico, chiamata anche potassiemia, viene effettuata anche in base alle variazioni del pH:

• quando questo diminuisce, provoca lo spostamento del potassio dallo spazio intracellulare a quello vascolare, comportando un aumento del suo valore;
• quando questo aumenta, il potassio si sposta nello spazio intracellulare, pertanto la potassiemia diminuisce.

Di solito, la potassiemia diminuisce di 0,3 mEq/L per ogni 0,1U oltre il valore normale del pH sierico. Sia che il livello di potassio sierico aumenti o diminuisca, possono insorgere diverse complicazioni.

Potassio alto nell’organismo – cause e sintomi

Un livello elevato di potassio sierico può portare all’iperpotassiemia. Essa può insorgere per diverse cause, tra cui:

• eccesso di potassio nell’organismo;
• insufficienza renale;
• migrazione del potassio dalle cellule al liquido interstiziale;
• somministrazione di alcuni farmaci (solitamente per diverse patologie renali).

Il potassio sierico elevato viene verificato attraverso un’analisi delle urine in seguito a determinati sintomi.

Sintomi del potassio alto

Tra i segni più frequenti dell’iperpotassiemia si annoverano:

• debolezza;
• nausea;
• vertigini;
• sensazione di formicolio;
• insufficienza respiratoria;
• paralisi;
• aritmie o altri problemi cardiaci.

Sebbene sia raro, un potassio sierico elevato nel sangue può portare a patologie piuttosto gravi. Fortunatamente, il suo livello può essere riportato a parametri normali attraverso un trattamento adeguato e, soprattutto, una corretta alimentazione.

Così come il potassio sierico può aumentare nell’organismo, allo stesso modo può diminuire. Il secondo scenario è purtroppo il più comune.

Potassio basso nell’organismo – cause e sintomi

Se in caso di potassio alto possiamo soffrire di iperpotassiemia, nel caso di un livello basso avremo l’ipopotassiemia. Questa è una condizione molto grave che può mettere a rischio la vita.

Perché si perde potassio dall’organismo? Molto spesso la colpa è di alcune malattie, tra cui quelle di natura renale, ma anche le patologie associate al diabete possono portare alla diminuzione del suo livello.

Il potassio basso può manifestarsi per i seguenti motivi:

• migrazione del potassio dallo spazio interstiziale a quello intracellulare;
• assorbimento deficitario del potassio nell’organismo;
• malattie renali, specialmente quelle a causa delle quali è necessaria la dialisi;
• sollecitazione eccessiva delle ghiandole surrenali;
• uso eccessivo di corticosteroidi e/o diuretici.

Molto spesso i sintomi di un basso livello di potassio sono pochi e possono essere associati ad altre patologie. Questo è il motivo principale per cui spesso non vengono presi in considerazione.

Segni della carenza di potassio

I principali segni di una mancanza di potassio sono di natura cardiovascolare e neuromuscolare. Sono seguiti da quelli ormonali, renali e metabolici. Tra questi si trovano:

• debolezza;
• stato di stanchezza accentuata;
• crampi e spasmi muscolari che possono portare persino all’incapacità motoria;
• dolori e rigidità muscolare;
• formicolio e/o sensazione di intorpidimento;
• nausea e vomito;
• gonfiore;
• stitichezza;
• dolori addominali;
• minzione eccessiva;
• sete;
• palpitazioni;
• difficoltà respiratorie;
• abbassamento della pressione arteriosa fino allo svenimento;
• cambiamenti d’umore e persino depressione;
• allucinazioni.

Come nel caso del potassio sierico elevato, anche la sua mancanza viene diagnosticata dopo una serie di analisi delle urine. Il trattamento può includere integratori minerali e il consumo di alimenti che contengono potassio.

Alimenti ricchi di potassio – le principali fonti da cui ottenerlo

Gli alimenti sono una delle migliori fonti di potassio per l’organismo. Fortunatamente, esistono moltissimi frutti e verdure ricchi di questo minerale, e tra i più noti c’è la banana.

Quanto potassio contiene una banana? In media, una banana contiene 0,4 grammi di potassio, essendo una delle opzioni più salutari per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Ma non è l’unica. Prima di arrivare a tutti gli alimenti ricchi o poveri di potassio, a seconda delle necessità, dobbiamo sapere qual è il fabbisogno di potassio per l’organismo.

Fabbisogno giornaliero di potassio per il corpo umano

Affinché i valori di potassio nell’organismo si mantengano entro i limiti normali, dobbiamo sapere qual è il fabbisogno giornaliero di cui abbiamo bisogno. Questo viene stabilito in base al sesso e alla fascia d’età a cui apparteniamo. Pertanto:

• nel caso delle ragazze tra i 14 e i 18 anni, la dose giornaliera raccomandata è di 2.300 mg di potassio;
• per le donne adulte sopra i 19 anni, la dose giornaliera raccomandata è di 2.600 mg di potassio;
• le donne in gravidanza e che allattano hanno bisogno di quantità leggermente superiori di potassio, con una dose giornaliera raccomandata tra i 2.500 e i 2.900 mg, a seconda dell’età;
• nel caso dei ragazzi tra i 14 e i 18 anni, la quantità di potassio raccomandata al giorno è di 3.000 mg;
• per gli uomini adulti, la dose giornaliera raccomandata è di 3.400 mg di potassio.

In seguito all’analisi del potassio sierico e ai risultati ottenuti, può essere raccomandato l’aumento o la riduzione della dose. I migliori risultati si otterranno attraverso un’alimentazione equilibrata, ricca o povera di questo elemento.

Alimenti con potassio – fonti essenziali nella dieta

Nel caso in cui si riscontri una carenza di potassio nell’organismo, esistono molti alimenti ricchi di questo nutriente. Le verdure e la frutta sono tra le migliori fonti per chi ha un deficit di potassio:

• bietola, spinaci, broccoli, lenticchie, fagioli bianchi, patate, zucca, cavoletti di Bruxelles e pomodori, se prendiamo come riferimento le verdure;
• avocado, melone, arance, banane, kiwi, mango, nettarine e papaya, se ci riferiamo alla frutta che contiene potassio;
• le mandorle e gli anacardi sono anch’essi buone fonti di potassio, soprattutto perché raramente processati.

Nella categoria della frutta che contiene potassio può essere inclusa anche l’aronia. Le bacche di aronia sono note per il loro ricco contenuto di nutrienti e antiossidanti, e il potassio è uno dei minerali importanti che forniscono. Il consumo di Aronia Forte Capsule può contribuire all’apporto giornaliero di potassio, insieme ad altre vitamine e minerali benefici per la salute.

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Inoltre, i latticini, tra cui latte e yogurt, sono considerati alimenti ad alto contenuto di potassio. Da questa categoria meritano menzione anche i prodotti lattiero-caseari a base vegetale, come il latte di mandorla o il latte ottenuto da vari cereali. Nell’elenco degli alimenti che contengono potassio possono essere incluse anche la carne di pollo e quella di pesce, in particolare tonno e salmone.

Il potassio può essere ottenuto anche dagli integratori, e uno dei più efficaci è il cloruro di potassio. Il cloruro di potassio non è un integratore tradizionale, potendo essere somministrato tramite flebo o in altre forme, come bustine solubili in acqua. È indicato in diverse situazioni, inclusi i casi di disidratazione, avendo numerosi benefici. Può essere consumato da adulti e bambini, ma è essenziale non superare la dose raccomandata. In base alle necessità e alle raccomandazioni mediche, può essere somministrato anche per il mantenimento della pressione arteriosa. Contribuisce inoltre alla salute del sistema nervoso e di quello muscolare.

Alimenti che abbassano il potassio – prodotti che aiutano a ridurre il livello di potassio nell’organismo

Il livello di potassio nell’organismo non può essere solo aumentato, ma anche diminuito con l’aiuto degli alimenti. Gli alimenti poveri di potassio sono raccomandati nella maggior parte dei casi per le patologie renali. Quando sappiamo di soffrire di una tale malattia o di un’altra che richiede un apporto ridotto di questo elemento, possiamo contare su:

• piselli, melanzane, asparagi, ravanelli, cavolfiore, cetriolo, zucchina e cipolla dalla categoria delle verdure a basso contenuto di potassio;
• mandarini, pere, anguria, pompelmo, mele, frutti di bosco, uva, fragole e pesche nella categoria della frutta senza o povera di potassio;
• formaggio vaccino stagionato, per quanto riguarda i latticini;
• la carne di tacchino è anch’essa povera di potassio;
• riso bianco e pane bianco dalla categoria dei farinacei.

Dobbiamo ricordare che una porzione di alimenti a basso contenuto di potassio contiene meno di 150 milligrammi di questo nutriente.

Il potassio e i suoi benefici per il buon funzionamento dell’organismo

Oltre alla necessità della presenza di potassio nell’organismo e ai suoi ruoli, esso ha anche altri benefici. Tra questi possiamo elencare i seguenti:

• Il potassio è molto importante per il sistema nervoso, poiché attiva gli impulsi nervosi. Ciò è essenziale per la coordinazione dei movimenti e delle risposte dell’organismo.
• Il potassio è essenziale per le contrazioni muscolari, compreso il muscolo cardiaco, garantendo così un corretto funzionamento del cuore.
• Un livello ottimale di potassio nell’organismo aiuta anche a ridurre la pressione arteriosa rilassando le pareti dei vasi sanguigni.
• Il potassio aiuta anche a prevenire l’osteoporosi e i calcoli renali.
• Il potassio può ridurre la ritenzione idrica e contribuisce alla regolazione dell’equilibrio idrico.

In conclusione, il potassio è uno dei 7 macroelementi più importanti che si trovano nell’organismo. Ha numerosi ruoli, tra cui garantire la salute dei reni, del sistema nervoso e di quello muscolare. Per sapere se ne abbiamo una quantità sufficiente nel corpo, verrà effettuata l’analisi del potassio sierico. In caso di carenze o eccessi, uno dei migliori metodi di controllo è l’alimentazione. Fortunatamente, esistono sia alimenti ricchi che poveri di questo minerale che possono essere introdotti nella dieta di adulti e bambini senza alcun problema.

Riferimenti:

Potassium

https://www.healthline.com/nutrition/what-does-potassium-do#TOC_TITLE_HDR_5

https://www.healthline.com/health/potassium

https://www.webmd.com/food-recipes/low-potassium-diet-foods#091e9c5e81908045-1-4

Fonte foto: Shutterstock.com