Aronia, Tutto sui Superfrutti dalle Proprietà Straordinarie

L’aronia o sorbo nero sta diventando un arbusto sempre più popolare anche da noi, grazie ai numerosi benefici per la salute offerti dai suoi frutti. Scopri di seguito perché i frutti di aronia sono così ricercati e in quali forme puoi consumarli.

I frutti di aronia sono ricchi di fibre; 100 grammi di aronia disidratata contengono circa 17 grammi di fibre. L’elevato contenuto di fibre aiuta a proteggere il sistema immunitario, abbassa il colesterolo, favorisce la digestione e regola i livelli di zucchero nel sangue.
Per quanto riguarda il contenuto di vitamine e minerali, l’aronia garantisce il 35% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, che aiuta la produzione di collagene, rafforza l’immunità e riduce le infiammazioni nell’organismo. Oltre alla vitamina C, l’aronia è ricca anche di vitamina P, essendone una delle fonti più importanti, la quale aiuta a fissare la vitamina C nell’organismo. I frutti di aronia rappresentano inoltre un’importante fonte di vitamina E, vitamina K, vitamina A, folati, potassio, magnesio, ferro, calcio e zinco.

I frutti di aronia – freschi, congelati, secchi

Dai frutti freschi di aronia si ottengono molte preparazioni, come il succo di aronia, marmellate, sciroppi, composte, confetture e persino il vino di aronia. Inoltre, i frutti freschi di aronia vengono utilizzati nella preparazione di dolci, come torte e crostate, ma si consiglia di aggiungere altri aromi o frutti alla preparazione proprio per esaltare il gusto dell’aronia. L’aronia viene utilizzata anche nell’industria alimentare per l’estrazione di un pigmento potente.

I frutti di aronia possono essere conservati fino a due mesi in condizioni di temperatura costante e piuttosto bassa (fino a 5 gradi Celsius). Riposti in frigorifero, i frutti di aronia mantengono le loro proprietà per una settimana. Per consumarli più tardi, puoi mettere i frutti nel congelatore. Con il congelamento, il loro gusto cambia, diventando un po’ più dolce. Puoi anche essiccare i frutti di aronia per conservarli durante l’inverno, per poi reidratarli e utilizzarli in varie preparazioni, proprio come i frutti freschi.
L’aronia, tuttavia, viene utilizzata anche al di fuori della cucina. Questi frutti dalle straordinarie qualità sono spesso impiegati nell’industria della bellezza per la preparazione di saponi all’aronia o per vari tipi di creme.

Frutti di aronia – tè, succo, frutti disidratati

I frutti secchi di aronia vengono utilizzati nella preparazione del tè, che risulta molto gradevole anche se non dolcificato.

Quando vuoi beneficiare di tutte le importanti qualità di questi frutti, il succo di aronia spremuto a freddo è la scelta migliore. In questo modo, potrai godere delle proprietà antiossidanti e di tutte le vitamine presenti in questi frutti. Se il gusto del succo di aronia ti sembra troppo astringente o amaro, può essere dolcificato con miele o diluito con acqua.

Per fare una cura con succo di aronia, bevi almeno 100 ml al giorno, dopo la colazione o il pranzo, per un periodo di almeno 3 – 6 mesi. Sempre per una cura a base di aronia, questa volta con frutti freschi, questi vanno consumati tre volte al giorno, mezz’ora dopo i pasti. Dell’aronia si possono consumare anche le foglie. Il tè di foglie di aronia è energizzante e può essere preparato con miele e limone per renderlo più facile da gustare. Per preparare l’infuso di foglie di aronia, aggiungi 5 foglie a un litro d’acqua bollente, copri il contenitore e lascia raffreddare.

Quando desideri consumare i frutti di aronia disidratati, l’ideale è assumerne 20 g al giorno come spuntino fuori pasto. Tuttavia, si possono anche aggiungere allo yogurt o ai cereali a colazione.