3 Ricette con Aronia per Dessert di Natale Sani e Originali

Abbiamo preparato per te 3 ricette con aronia per sorprendere tutti i golosi della tua famiglia! 3 ricette sane e gustose, pronte a rubare gli sguardi degli ospiti e a deliziare gli amanti dei dolci nel giorno di Natale.

Continua a leggere e scoprirai come preparare il cozonac, la treccia danese e la Mousse con i super-frutti di aronia.

Iniziamo con il piatto tradizionale e memorabile, che amiamo fin dall’infanzia:

Cozonac con frutta candita e aronia

(fonte foto: divainbucatarie.ro)

Soffice, gustoso e con quel profumo caratteristico che risveglia molti ricordi preziosi, è difficile immaginare un Natale senza il cozonac fatto in casa.

Questa volta, però, non lo faremo con i semi di papavero o con i rahat (delizie turche), ma con tanta frutta candita e piena di vitamine.

Insieme a loro aggiungiamo le bacche di aronia e otteniamo così un cozonac sano e delizioso. Ecco come si prepara. 🙂

Ingredienti utilizzati

Per l’impasto e il ripieno:

• 150g di zucchero;
• 270ml di latte;
• 100ml di olio;
• 500g di farina;
• 80g di bacche di aronia essiccate;
• 80g di limone candito;
• 80g di uvetta;
• 80g di zenzero candito;
• 80g di ciliegie candite;
• 4 tuorli d’uovo;
• 1 essenza di vaniglia;
• La scorza di un limone/arancia;
• Sale.

Per il lievitino (maia):

• 100ml di latte;
• 100g di farina;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 25g di lievito fresco / 10g di lievito secco.

Passaggi necessari:

1. Iniziamo con il lievitino, per il quale mettiamo il latte tiepido in una ciotola e aggiungiamo il lievito. Successivamente, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo.
2. Una volta sciolto il lievito, aggiungiamo anche la farina e mescoliamo fino a formare un panetto.
3. Lasciamo lievitare l’impasto per circa 20 minuti, finché non raddoppia il suo volume.
4. Una volta cresciuto il lievitino, mettiamo la farina setacciata in una ciotola capiente e aggiungiamo il lievitino sopra la farina. Poi aggiungiamo lo zucchero a velo e i 4 tuorli.
5. Aggiungiamo anche la scorza di limone e l’essenza di vaniglia, insieme a un pizzico di sale per il sapore.
6. Mescoliamo tutto il composto, aggiungendo gradualmente il latte tiepido. Successivamente, lavoriamo molto bene l’impasto.
7. Aggiungiamo l’olio gradualmente e iniziamo a impastare per circa 20 minuti.
8. Poi, togliamo l’impasto dalla ciotola e lo lavoriamo per altri 10 minuti (si può fare anche con l’impastatrice).
9. Mettiamo l’impasto in una ciotola unta d’olio, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
10. Ora passiamo alla frutta candita, che mescoliamo in una ciotola.
11. Quando l’impasto è lievitato, lo rovesciamo sul piano di lavoro unto d’olio e lo tagliamo a metà. Prendiamo una metà, la appiattiamo e la stendiamo.
12. Mettiamo la frutta candita sopra l’impasto e la pressiamo bene.
13. Arrotoliamo l’impasto con cura.
14. Ripetiamo il processo con l’altra metà dell’impasto.
15. Intrecciamo le due metà e le posizioniamo in una teglia ben unta.
16. Lasciamo lievitare il cozonac nella teglia per 20 minuti.
17. Successivamente, spennelliamo il cozonac con l’uovo sbattuto. Cospargiamo sopra dello zucchero di canna e lo inforniamo nel forno preriscaldato a 165 gradi, dove lo lasciamo per 40-50 minuti.
18. Sorprendiamo la famiglia con un cozonac diverso questo Natale.

Vuoi iniziare a cucinare proprio ora? 🙂 Allora clicca sulla foto qui sotto e ordina l’ingrediente segreto del cozonac — le bacche di aronia:

Mousse vegana con aronia

(fonte immagine: cinnamonandcoriander.com)

Passiamo dalla tradizione al nuovo con una Mousse cremosa e originale.

Se vuoi provare qualcosa di diverso a Natale, che impressioni sia per il gusto che per l’aspetto — con questa non sbaglierai.

Si prepara in modo relativamente semplice, con gli ingredienti e i passaggi indicati di seguito.

Ingredienti utilizzati:

• 140g di anacardi crudi, ammollati in acqua per almeno 30 minuti;
• 140g di bacche di aronia essiccate;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 pizzico di sale;
• 60ml di latte di cocco caldo (o altro latte vegetale);
• 2 cucchiai di olio di cocco fuso;
• 1 goccia di essenza di vaniglia.

Passaggi necessari:

1. Idratiamo le bacche di aronia per 3 ore o per tutta la notte.
2. Togliamo gli anacardi dall’acqua.
3. Aggiungiamo gli ingredienti in un frullatore in questo ordine: le bacche di aronia, gli anacardi, il succo di limone, il sale, il latte di cocco caldo e la vaniglia.
4. Iniziamo a frullare a bassa velocità. Successivamente, aumentiamo gradualmente la velocità.
5. Una volta che il composto appare omogeneo, fermiamo il frullatore e versiamo l’olio di cocco fuso. Frulliamo di nuovo per 30 secondi.
6. Versiamo la mousse in 4 stampini e decoriamo a piacere.
7. Lasciamo raffreddare in frigorifero per 2 ore e poi serviamo a tutta la famiglia. 🙂

(Buono a sapersi: si può conservare fino a 3 giorni in frigorifero, preferibilmente in un contenitore a chiusura ermetica.)

Sei pronto a preparare una Mousse da dieci e lode? Allora clicca sulla foto qui sotto e ordina le bacche di aronia per poterla preparare a regola d’arte:

Treccia danese con aronia

(fonte immagine: klaraslife.com)

Concludiamo con un dolce da 10 e lode, che stupirà anche il buongustaio più esigente.

Si tratta della treccia danese con aronia — un mix perfetto di gusto, consistenza e design.

Si prepara nel seguente modo.

Ingredienti utilizzati:

• 450g di farina;
• 200g di confettura di aronia;
• 21g di lievito fresco;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 200ml di latte d’avena tiepido;
• 60g di burro vegano a temperatura ambiente;
• 1 cucchiaino di sale.

Per la glassa:

• 80g di zucchero a velo;
• 3 cucchiai di panna vegana;
• 1/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia.

Passaggi necessari nella preparazione dell’impasto:

1. Scaldiamo leggermente il latte d’avena.
2. Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo il lievito sbriciolato, lo zucchero e 3-4 cucchiai di latte d’avena.
3. Copriamo con un po’ di farina e lasciamo riposare l’impasto per 15 minuti.
4. Aggiungiamo il latte rimanente e il burro. Impastiamo per 5-8 minuti.
5. Copriamo l’impasto e lo lasciamo riposare per 1 ora in un luogo caldo.
6. Rovesciamo l’impasto su una superficie infarinata.
7. Stendiamo l’impasto in un rettangolo con il mattarello. Successivamente, spalmiamo uniformemente la confettura di aronia sulla superficie.
8. Arrotoliamo l’impasto e tagliamo il rotolo a metà, nel senso della lunghezza.
9. Intrecciamo le due metà.
10. Posizioniamo la treccia a forma di cerchio in una teglia rotonda. La copriamo e la lasciamo lievitare per 40 minuti.
11. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Spennelliamo la treccia con latte d’avena e cuociamo per 40-50 minuti.
12. Lasciamo raffreddare per 5 minuti nello stampo.

Passaggi necessari nella preparazione della glassa:

1. Prepariamo la glassa alla vaniglia mescolando gli ingredienti dedicati fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Togliamo la treccia dalla teglia e la copriamo con la glassa alla vaniglia.
3. Tagliamo a pezzi e serviamo un dolce speciale, ideale per le feste.

Pronto a sorprendere i tuoi cari con questo dessert originale e memorabile? Devi solo ordinare la confettura di aronia e potrai prepararlo già questa settimana. 🙂

Clicca sulla foto qui sotto e ordina subito la confettura:

Prepara dolci sani e gustosi per Natale

Ti incoraggiamo a sorprendere i tuoi cari con questi dolci sani e gustosi. Prepara queste ricette all’aronia e regala loro un gusto di Natale che non dimenticheranno mai!

Con dolci così originali siamo fermamente convinti che lasceranno il piatto vuoto e si congratuleranno con te per avere sempre qualcosa di buono per loro.

Ordina proprio ora la confettura di aronia e le bacche di aronia e prova le ricette già questa settimana.

Il Natale si avvicina a passi da gigante e non vogliamo farci trovare impreparati.

Inoltre, se conosci altre ricette con aronia che potremmo provare a Natale, non esitare a scriverle nella sezione commenti qui sotto.